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总算混过去了。能尻出水
胖妇人心里这才长长的舒了口,而小元更是拍了拍自己的心口。
两人忽得相视一笑,这也算是共患难了。能尻出水
看着一脸傻傻的小元,胖妇人突然觉得有些人并不像表面看上去那么傻,只是生存不易,有时候必须表现的傻一些才能活得更长久一些。
傍晚珍宝阁打烊,蒋掌柜计算了当日的营业额,竟然有三万两之多,人人喜不自禁庆幸自己留了下来,开业之前,花千月就招集所有工匠和伙计开了个小会,给他们人人分配了干股,人人都是老板,只要珍宝阁有银子赚,他们的银子就不会少。
花千月更是眉眼弯弯,“今晚如意楼我请客……”
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樊晨曦在一片欢呼声中踏了进来,眼尖的伙计小毛客气的询问道:“公子本店今日打烊了,要不您明日再来?”能尻出水

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满汉全席的来历是什么

http://www.chinajilin.com.cn/2004travel/2006-04-06/5197.htm满汉全席的由来 满汉全席起兴于清代,是集满族与汉族菜点之精华而形成的历史上最著名的中华大宴。乾隆甲申年间李斗所著《扬州书舫录》中记有一份满汉全席食单,是关于满汉全席的最早记载。 满汉全席是我国一种具有浓郁民族特色的巨型宴席。既有宫廷菜肴之特色,又有地方风味之精华,菜点精美,礼仪讲究,形成了引人注目的独特风格。满汉全席原是官场中举办宴会时满人和汉人合坐的一种全席。满汉全席上菜一般起码一百零八种,分三天吃完。满汉全席取材广泛,用料精细,山珍海味无所不包。烹饪技艺精湛,富有地方特色。突出满族菜点特殊风味,烧烤、火锅、涮锅几乎是不可缺少的菜点;同时又展示了汉族烹调的特色,扒、炸、炒、熘、烧等兼备,实乃中华菜系文化的瑰宝。 (北京御膳饭店将满汉全席分为六种,并冠以不同的名字) 六种宴席简介 满汉全席(一)蒙古亲潘宴 此宴是清朝皇帝为招待与皇室联姻的蒙古亲族所设的御宴。一般设宴天正大光明殿,由满族一、二品大臣坐陪。历代皇帝均重视此宴,每年循例举行。而受宴的蒙古亲族更视此宴为大福,对皇帝在宴中所例赏的食物十分珍惜。《清稗类钞*蒙人宴会之带福还家》一文中说:“年班蒙古亲王等入京,值颁赏食物,必之去,曰带福还家。若无器皿,则以外褂兜之,平金绣蟒,往往汤汁所沾,淋漓尽,无所惜也。 满汉全席(二)廷臣宴 廷臣宴于每年上元后一日即正月十六日举行,是时由皇帝亲点大学士,九卿中有功勋者参加,固兴宴者荣殊。宴所设于奉三无私殿,宴时循宗室宴之礼。皆用高椅,赋诗饮酒,每岁循例举行。蒙古王公等皆也参加。皇帝籍此施恩来拢络属臣,而同时又是廷臣们功禄的一种像徵形式 满汉全席(三)万寿宴 万寿宴是清朝帝王的寿诞宴,也是内廷的大宴之一。后妃王公,文武百官,无不以进寿献寿礼为荣。其间名食美馔不可胜数。如遇大寿,则庆典更为隆重盛大,系派专人专司。衣物首饰,装潢陈设,乐舞宴饮一应俱全。光绪二十年十月初十日慈禧六十大寿,于光绪十八年就颁布上谕,寿日前月余,筵宴即已开始。仅事前江西烧造的绘有万寿无疆字样和吉祥喜庆图案的各种釉彩碗、碟、盘等瓷器,就达二万九千一百七十余件。整个庆典耗费白银近一千万两,在中国历史上是空前的。 满汉全席(四)千叟宴 千叟宴始于康熙,盛于乾隆时期,是清宫中的规模最大,与宴者最多的盛大御宴。康熙五十二年在阳春园第一次举行千人大宴,玄烨帝席赋《千叟宴》诗一首,固得宴名。乾隆五十年于乾清宫举行千叟宴,与宴者三千人,即席用柏梁体选百联句。嘉庆元年正月再举千叟宴于宁寿宫皇极殿,与宴者三千五十六人,即席赋诗三壬余首。后人称谓千叟宴是“恩隆礼洽,为万古未有之举”。 满汉全席(五)九白宴 九白宴始于康熙年间。康熙初定蒙古外萨克等四部落时,这些部落为表示投诚忠心,每年以九白为贡,即:白骆驼一匹、白马八匹。以此为信。蒙古部落献贡后,皇帝高御宴招待使臣,谓之九白宴。每年循例而行。后来道光皇帝曾为此作诗云:"四偶银花一玉驼,西羌岁献帝京罗 满汉全席(六)节令宴 节令宴系指清宫内廷按固定的年节时令而设的筵宴。如:元日宴、元会宴、春耕宴、端午宴、乞巧宴、中秋宴、重阳宴、冬至宴、除夕宴等,皆按节次定规,循例而行。满族虽有其固有的食俗,但入主中原后,在满汉文化的交融中和统治的需要下,大量接受了汉族的食俗。又由于宫廷的特殊地位,逐使食俗定规详尽。其食风又与民俗和地区有着很大的联系,故,腊八粥、元宵、粽子、冰碗、雄黄酒、重阳糕、乞巧饼、月饼等仪器在清宫中一应俱全。----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------http://www.euphocrafts.com/viewthread.php?tid=1136满汉全席之由来●清朝慈禧太后当权时期,由於在同治、光绪两位懦弱皇帝的朝代摄政四十余年,不仅跋扈专权、残杀异己,更是极尽奢侈享受。在生活方面,譬如每餐必须一百种菜肴端在餐桌上,任其挑选品尝,嗜用彩色长形玻璃指甲套,套上十指,显示其高贵风雅,御用五位宫女伺候沐浴、梳头、穿衣、穿鞋、化妆,太监李莲英(小李子)专门为其梳头,伺候抽菸(水菸袋)……等等。有一次,一位宫女不知老佛爷习惯,梳头时将其掉发献给太后,惹得她大为愤怒,当场将该宫女处死。因此,李莲英为彼梳头时虽有掉发,而顺手搋在衣服内,并哄骗老佛爷越过越年轻,引得她喜笑眼开,足见慈禧之昏庸霸道。由於慈禧太后之官僚腐败,而有满汉全席之创始。关於满汉全席之由来,据清宫外史记载,系宰相李鸿章为了献媚讨好慈禧太后所发明,至於满汉全席之真正内幕,笔者去北京旅游时,曾在全聚德烤鸭餐馆听闻该店经理何先生相告,特此抄录如下:一、满汉全席:顾名思义,是菜肴包含满人汉人口味,其菜单为:十二冷盘(荤素各六样)。正菜三十样,鸡、鸭、牛、羊、猪肉之料理。海产二十样。野味十样,各种甜咸面点、汤类二十八样,凑足一百样。慈禧太后原则上每月俱要更换菜单,因此,料理厨师相当头痛,煞费心机,迎合太后欢心。当时根据统计,慈禧餐点费用每月约需五百万银两。满汉全席用具相当考究,御制青瓷花碗、银制筷子、青瓷汤匙调羹、酒瓶、酒杯等,全为龙纹盘绕,且皇家专用餐具气派特殊,民间不可仿制。二、料理手艺:慈禧太后口味亦与别人不同,既不能太咸太甜,而且点心必须酥软与香脆,因此,御膳房对厨师之挑选极端慎重,内宫大太监规定入选厨师先行试用三个月,合格以后始可正式录用。有时候料理师傅偶一不慎上桌菜点不合太后胃口,惹恼生气,还须挨板子打屁股,伺候老佛爷的人无不提心吊胆。三、采购贪污:后宫总管大太监李莲英,乃贪污老祖宗,举凡经手采购无不中饱私囊,而小太监则是小贪,层层揩油,形成上下共贪,国库之损失不言而喻,俱是民脂民膏。四、食欲有限:每人食欲有限,满汉全席只是摆排场,慈禧太后一人能吃多少,很明显是官僚腐败、浪费公帑,所以最后朝代灭亡,贻笑后世。综上所述,使我了解满汉全席内幕,该店经理又补充一段,当八国联军占领北京时,慈禧率领内宫诸人逃亡西安,在途中饥饿,有乡下农民煮了一锅野菜饭送上,慈禧狼吞虎咽吃完一碗饭后赞不绝口,称为人间仙品,并予重赏,很显然肚饥好下饭,养尊处优者饮食太优裕反而没有胃口,燕窝鱼翅吃久了也会腻。现代人类生长在富裕环境里,丰衣足食,大鱼大肉吃得太好了,我第一次去中国大陆探亲时,餐馆剩下很多菜肴,亲友劝阻不让打包,都说不好意思,可是最近再去大陆,俱已改变作风,流行打包,确是一个好现象。中国古人格言「一粥一饭当思得来不易,半丝半缕恒念物力维艰」,大家皆要养成俭朴的生活习惯,才是正确之道。



满汉全席代表什么意思呢?

什么是满汉全席?#星知计划#